Najlepsze porady na grill przyjazny cukrzykom

Najchętniej kładę na grill świeżą kiełbasę w jakości bio, bez chemii (fosforanów) i bez wzmacniaczy smaku (ekstraktu z drożdży). To, czy wybierzesz kiełbasę z mięsa wołowego, cielęcego czy drobiowego nie ma żadnego znaczenia. Wszystkie kiełbasy grillowe mają jedną wspólną wadę: zawierają bardzo dużo kalorii. Kiełbasy są bardzo tłuste, a spożywanie tych o obniżonej zawartości tłuszczu nie jest dobrym rozwiązaniem. Brakuje w nich wówczas leptyny (czyli tego, co odpowiada za uzyskanie uczucia sytości), przez co zjesz jej większą ilość. Być może zamiast tego możesz zjeść mniejszą ilość zwykłej kiełbasy – to też miły gest w kierunku Twojej figury.

Latem możesz wrzucić świeże zioła prosto na rozżarzone węgle, unoszący się zapach obejmie grillowane jedzenie. Zimą w domu wykorzystaj zioła do solidnego doprawienia mięsa, mają wiele cennych właściwości zdrowotnych. Nie szczędź więc sobie ziół!

Marynata jest zawsze bardzo kaloryczna. Wysokokalorycznymi pułapkami mogą być również sosy i sałatki.

Warzywa na grill nie mogą zawierać zbyt dużo wody. Optymalne są więc cebule, papryka i kukurydza, a z grzybów – pieczarki. Czy próbowaliście kiedyś grillować szparagi? Wszystkie warzywa należy natrzeć masłem. Możesz je położyć na ruszcie na folii aluminiowej lub nadziać na patyczki do szaszłyków. Bakłażana czy dynię zanurz w oleju i dopraw solą, cytryną i ziołami.

Wcześniej kładłem po prostu nieobrane ziemniaki prosto na węgle. Wtedy wydziela się jednak szkodliwy akrylamid. Z punktu widzenia Twojego zdrowia lepiej zatem będzie, jeżeli położysz ziemniaki zawinięte w folię na ruszcie. Ziemniaki z folii są tak samo zdrowe jak gotowane czy w mundurkach. Nie podnoszą one tak bardzo poziomu cukru we krwi, jak frytki czy ziemniaki smażone.