Smoothie, dzięki któremu twoje życie będzie lżejsze i zdrowsze
Pojęcie „smoothie” pochodzi z języka angielskiego i oznacza „kremowe”. Istnieją smoothie owocowe i warzywne. Oba rodzaje składają się z całych owoców lub warzyw, zawierają zatem bardzo dużo substancji odżywczych i witamin.
Nie kupuj nigdy gotowych smoothie, lecz przyrządzaj je samodzielnie. Będzie ci do tego celu potrzebny mikser, robot kuchenny lub blender. Trzymaj się poniższych zasad:
- Smoothie warzywne są lepsze od owocowych, gdyż nie podnoszą tak bardzo poziomu cukru we krwi.
- Również smoothie warzywne może zawierać do 50% owoców.
- Najlepsze owoce dla cukrzyków to owoce jagodowe. W porównaniu z ananasem czy mango podnoszą poziom cukru we krwi tylko o połowę.
Najlepsze składniki na smoothie dla diabetyków
- cynamon poprawia działanie insuliny,
- zawarta w mięcie pieprzowej luteolina obniża poziom cukru we krwi,
- to samo dotyczy mniszka lekarskiego.
- Twój poziom cukru we krwi obniża również zielona herbata. Nie pij jej jednak wieczorem, gdyż będzie Ci później trudno zasnąć.
- Ciemne owoce jagodowe zawierają antocyjany. Substancja ta również reguluje poziom cukru we krwi.
Mocne smoothie z owocami jagodowymi
Potrzebujesz po garści truskawek, jeżyn i malin, a także ogórek, szpinak i miętę, a do tego 500 ml wody. Wszystko zmiksuj dokładnie na jednorodną masę.
1 szklanka takiego napoju to około 100 kcal i 1 jednostka chlebowa.
