Wielonienasycone kwasy tłuszczowe są dla ciebie korzystne
Niemieckie Towarzystwo Odżywiania zaktualizowało wytyczne dotyczące spożycia cukru. Tłuszcz nie jest z założenia zły.
Niedoceniane w ubiegłych latach były wielonienasycone kwasy tłuszczowe. A tymczasem mogą one pomóc zapobiec zawałowi serca i cukrzycy. Jednak potrawy smażone w głębokim tłuszczu, wypieki i słodycze aż ociekają niezdrowym tłuszczem, który może zrujnować twoje zdrowie. Również dobre tłuszcze mają pewne wady: są dwukrotnie bardziej kaloryczne od węglowodanów i białka (tłuszcz: 9 kcal/g, białko i węglowodany: po 4 kcal/g).
MOJA PORADA
Dobre tłuszcze znajdziesz w oleju rzepakowym, oliwie z oliwek, oleju z orzechów włoskich, łososiu i śledziu. Zastąp czasami oliwę z oliwek olejem rzepakowym. Jest on tak samo dobry, ale tańszy.
