Co naprawdę oznacza określenie „niskotłuszczowy” i inne tego typu

Nie jest to jednoznaczne określenie. Jeśli zawartość kalorii, tłuszczu lub cukru jest o 1/3 niższa niż zwykle, firma może umieścić to określenie na opakowaniu. Ale: nawet żywność zawierająca o 35% mniej tłuszczu, ale za to o 50% więcej cukru, może nosić określenie „light”. Radziłbym nie kupować tego typu produktów w ogóle.

1. Niskosłodzony: płyn zawierający mniej niż 2,5 % cukru lub substancja o zawartości cukru poniżej 5%.

2. Bez cukru: mniej niż 0,5% cukru.

3. Bez dodatku cukru: nie zawiera cukru, ale uwaga: soki owocowe to zawsze bomba cukrowa!

4. Bez dodatku substancji słodzących: w takich produktach nie ma substancji słodzących ani substytutów cukru. Jednak mogą zawierać kosmiczne ilości zwykłego cukru.

Jeśli przemysł wyprodukuje płyn o zawartości tłuszczu mniejszej niż 1,5 g w 100 ml, to takie oznaczenie jest dopuszczalne. Pokarm stały może zawierać do 3 g tłuszczu w 100 g.

To oznaczenie jest dozwolone, jeśli produkt zawiera mniej niż 0,5% tłuszczu. Jednak produkty beztłuszczowe nie sprawiają, że człowiek się nasyci, więc spożywamy ich więcej, niż chcemy. Na dłuższą metę „beztłuszczowe” jedzenie powoduje więc tycie.