Zdrowa gorycz – dlaczego i jak gorzkie substancje zwalczają cukrzycę i pomagają w otyłości
Kilkadziesiąt lat temu ludzie spożywali znacznie więcej substancji gorzkich. Po pierwsze dlatego, że rośliny uprawne nie były modyfikowane, po drugie ludzie często zbierali dzikie korzenie i zioła. Jeśli w pełni zrezygnujemy z gorzkiej nuty smakowej, zabraknie nam ważnego czynnika regulacji uczucia głodu i sytości. Substancje gorzkie sprawiają, że szybciej czujemy się najedzeni, masa ciała się stabilizuje, a cukrzyca się leczy.