Odżywianie

Czy beta-karoten może być groźny dla zdrowia?

Czy beta-karoten może być groźny dla zdrowia?

Od kilku lat przestrzega się społeczeństwo przed nadmiernym spożyciem beta-karotenu. Substancja ta dodawana jest do wielu gotowych produktów spożywczych i suplementów diety. Jak w ogóle to możliwe, że związek, który naturalnie wstępuje w owocach i warzywach, może szkodzić zdrowiu?

Dieta uboga w sól przy nadciśnieniu

Dieta uboga w sól przy nadciśnieniu

Jeśli jesteś pacjentem cierpiącym na nadciśnienie krwi, zapewne zalecono Ci ograniczenie spożycia soli. To zalecenie jednak nie zawsze ma sens, gdyż nie wszyscy są jednakowo wrażliwi na działanie soli.

Dlaczego dania jednogarnkowe są odpowiednie dla cukrzyków

Dlaczego dania jednogarnkowe są odpowiednie dla cukrzyków

Dania jednogarnkowe to smakowite potrawy, które rozgrzeją Twoją duszę i ciało. Jeśli rozsądnie wybierzesz składniki, poziom Twojego cukru nie podniesie się, a Ty zdrowo nasycisz żołądek. Nie musisz rezygnować przy tym z tego, co dobrze napełnia brzuch, czyli z mięsa i tłuszczu. Wręcz przeciwnie: dobry tłuszcz i dobre mięso pomagają w walce z cukrzycą.

Dobry cholesterol to dobry cukier

Dobry cholesterol to dobry cukier

Sprawa z cholesterolem (czyli tłuszczem) jest dosyć skomplikowana. Istnieje tylko jeden rodzaj cholesterolu, ale we krwi występuje on pod postacią lipoprotein o niskiej lub wysokiej gęstości. Taki „luźniej” upakowany cholesterol to LDL. Jeśli poziom LDL we krwi jest zbyt wysoki, grozi to zawałem serca. Zupełnie inaczej sprawa wygląda w przypadku gęsto „upakowanego” cholesterolu – HDL. Chroni on twoje serce i walczy z cukrzycą. HDL to dobry cholesterol.

Imbir – roślina o niezwykłej mocy

Imbir – roślina o niezwykłej mocy

Imbir to kłącze pochodzące pierwotnie z południowej Azji. Z rosnącego pod ziemią bulwiastego kłącza wiosną wyrasta długa do 60 cm, podobna do trzciny łodyga o wąskich listkach. Bezpośrednio z kłącza wyrasta łodyga z kwiatami tworząca łukowaty kłos. Z kłosa tego wyrasta biały lub żółty kwiat. Kłącze imbiru zbierane jest jesienią. Do celów medycznych używane jest wyłącznie obrane świeże lub wysuszone kłącze. Przygotowuje się z niego zarówno herbatki, jak i gotowe preparaty.

Skąd się biorą oleje mineralne w jedzeniu

Skąd się biorą oleje mineralne w jedzeniu

Szkodliwe dla zdrowia substancje mogą przenikać z opakowań do produktów spożywczych. Wyjaśniamy, jak się to odbywa i jak się przed tym chronić.

Jak odciążyć nerki dietą?

Jak odciążyć nerki dietą?

Wraz z długością życia, wzrasta ryzyko chorób nerek. Najczęstszym problemem są kamienie nerkowe – dotykają one około 5% populacji. Wyjaśniamy, jak osoby ze schorzeniami nerek mogą świadomie zaplanować swoją dietę tak, aby jak najbardziej zminimalizować możliwe konsekwencje tych chorób.

Przepis na zupę imbirowo-cebulowo-czosnkową

Przepis na zupę imbirowo-cebulowo-czosnkową

By móc optymalnie pracować, twój układ odpornościowy jest skazany na przyjmowanie konkretnych substancji odżywczych. Nasz przepis na zupę imbirowo-cebulowo-czosnkową zawiera niezbędne produkty spożywcze, które pomogą ci przetrwać zimę.

Roślina lecznicza - Jodła pospolita

Roślina lecznicza - Jodła pospolita

Jodła biała, zwana również jodłą pospolitą, należy do rodziny sosnowatych (Piniaceae) i jest drzewem iglastym występującym w całej Europie i Ameryce Północnej. Osiąga wysokość do 60 metrów i ma gładki, białoszary pień. Igły o długości około 3 centymetrów są z wierzchu ciemnozielone, a od spodu mają dwa białe paski. Czerwonobrązowe szyszki, o długości około 15 cm, stoją pionowo i zawierają nasiona na spodniej stronie łusek.

Rosół na przeziębienie

Rosół na przeziębienie

Już nasze babcie wiedziały, że gorąca zupa z kurczaka jest dobrym lekarstwem na przeziębienie. Naukowcy z Uniwersytetu w Nebrasce (USA) odkryli, dlaczego tak jest. Zupa z kurczaka hamuje aktywność niektórych białych krwinek (granulocytów obojętnochłonnych), które odpowiadają za reakcje zapalne. W ten sposób możemy łatwiej zwalczyć np. zapalenie i obrzęk błony śluzowej nosa. Jednak ten kojący efekt można osiągnąć tylko w przypadku świeżo ugotowanej zupy z kurczaka, a nie w przypadku gotowego produktu.

Porcja codziennego zdrowia w warzywach zielonych

Porcja codziennego zdrowia w warzywach zielonych

Zdrowe odżywianie wpływa na kondycję fizyczną, ale i psychiczną. Które warzywa wybierać, by idealnie zbilansować swoją dietę?

Hildegardowe ciasteczka radości – czyli bożonarodzeniowe „must have”

Hildegardowe ciasteczka radości – czyli bożonarodzeniowe „must have”

Świąteczne potrawy to nie tylko dania główne, zupy, sałatki, ale także wypieki i słodycze. Święta to jeden z tych momentów w roku, kiedy zazwyczaj zapominamy o „dietach” i pozwalamy sobie na odrobinę słodkiego szaleństwa. Kto jednak powiedział, że słodkości muszą być niezdrowe i co gorsza – o zgrozo! Szkodliwe? Nic z tych rzeczy. Wiedziała o tym doskonale święta z Bingen. Poniżej przedstawimy przepis na ciasteczka radości idealne na bożonarodzeniowy stół.

Więcej Artykułów