Odżywianie

Bądź zdrowy dzięki kiełkom

Bądź zdrowy dzięki kiełkom

Masz ochotę na urozmaicenie diety? Sięgnij po kiełki. Te małe roślinki to prawdziwa bomba witaminowa, dzięki której dostarczysz organizmowi niezbędnych witamin, składników mineralnych i fitochemicznych.

Bardzo zdrowe: roślinna alternatywa mleka krowiego

Bardzo zdrowe: roślinna alternatywa mleka krowiego

W dorosłym wieku nasz organizm nie potrzebuje już mleka. Nie wolno nam też zapomnieć, że aktualnie krowy mleczne cierpią w hodowlach masowych. Wziąwszy to pod uwagę, wielu ludzi zdecydowało się zrezygnować z mleka krowiego i przejść na jego roślinny substytut.

Brokuły i kalafior w prewencji nowotworów

Brokuły i kalafior w prewencji nowotworów

Brokuły, kalafior, soja, kurkuma, zielona herbata to niektóre produkty zawierające glukozynolany, substancje mogące zmniejszyć ryzyko powstawania nowotworów. Warto je włączyć do swojej diety, jako element profilaktyki zdrowotnej.

Cukier trzcinowy pełny – alternatywa do cukru w kostkach?

Cukier trzcinowy pełny – alternatywa do cukru w kostkach?

Większość spożywanego w Polsce cukru pozyskiwana jest z uprawianych tutaj buraków cukrowych. Taki cukier krystaliczny poddawany jest wielokrotnej rafinacji, czyli rozpuszczaniu, odbarwianiu, ługowaniu i koncentrowaniu. W 99% składa się on z czystej sacharozy.

Czerp korzyści ze zdrowotnych i relaksujących właściwości herbaty

Czerp korzyści ze zdrowotnych i relaksujących właściwości herbaty

Herbata to jeden z ulubionych napojów wielu osób, jest pity właściwie codziennie do wielu posiłków. Jakie ma zalety? Niesłodzona herbata nie ma żadnych kalorii, dostępnych jest bardzo wiele różnych rodzajów herbaty, a przede wszystkim korzystnie wpływa na zdrowie, o czym nie każdy wie. Czym się różnią poszczególne rodzaje herbat oraz w jaki sposób herbata może wpływać na dobre samopoczucie?

Czy dieta bezglutenowa rzeczywiście jest zdrowsza?

Czy dieta bezglutenowa rzeczywiście jest zdrowsza?

W przypadku ludzi chorujących na celiakię (chorobę trzewną) – wrodzoną nietolerancję glutenu, rezygnacja z produktów spożywczych, które go zawierają, jest jedyną możliwością uniknięcia bolesnych stanów zapalnych jelit. Osoby dotknięte tym schorzeniem stanowią około 1% społeczeństwa.

Dieta idealna: mniej cukru i ryżu, więcej soczewicy i orzechów

Dieta idealna: mniej cukru i ryżu, więcej soczewicy i orzechów

Każdego dnia rozmaite gazety i portale zasypują nas dziesiątkami informacji na temat zdrowego stylu życia. Kolejne porady: co jeść, a czego unikać, są często ze sobą sprzeczne i kompletnie dezorientują osoby pragnące żyć zdrowo. Dlatego warto sięgać po sprawdzone źródła informacji. W jednym z ostatnich numerów prestiżowego czasopisma naukowego „The Lancet Public Health” ukazała się praca weryfikująca niektóre krążące po Internecie mity związane z sugerowanymi korzyściami wynikającymi z diety niskowęglowodanowej (czyli jednocześnie wysokobiałkowej i wysokotłuszczowej).

Dietetyczny trend – makaron azjatycki. Intensywny smak bez glutenu

Dietetyczny trend – makaron azjatycki. Intensywny smak bez glutenu

Makaron azjatycki coraz bardziej zyskuje na popularności. Jeśli sięgniesz po azjatycki makaron z fasoli mung lub ryżowy, unikniesz kontaktu z glutenem. W przeciwieństwie do makaronów europejskich, nie zawierają one bowiem pszenicy.

Dlaczego należy jeść mniej czerwonego mięsa

Dlaczego należy jeść mniej czerwonego mięsa

Wołowina, wieprzowina i baranina są nazywane czerwonym mięsem. Z takiego mięsa zazwyczaj produkuje się wędliny. Szeroko zakrojone badanie z udziałem 12 000 osób (Nurses' Health Study; Health Professionals Follow Up Study) przyniosło wyniki, o których opowiemy.

E, czyli zbędne dodatki żywieniowe – zrezygnuj z nich dla zdrowia swojego i swojego dziecka

E, czyli zbędne dodatki żywieniowe – zrezygnuj z nich dla zdrowia swojego i swojego dziecka

Większość dodatków żywieniowych jest dla człowieka nieszkodliwa, ale też zbędna. W niektórych przypadkach warto jednak mieć się na baczności, ponieważ np. badania na zwierzętach wykazały ich działanie rakotwórcze. Nikt z nas nie potrzebuje dodatków, ale ułatwiają one produkcję producentom żywności, ponieważ m.in. wydłużają trwałość produktu. Okazuje się, że można z nich zrezygnować: producenci bio wykorzystują jedynie 6 z 310 dozwolonych E konserwantów!

Gotowanie na parze: nie tylko zdrowe, ale i smaczne

Gotowanie na parze: nie tylko zdrowe, ale i smaczne

Gotowanie na parze ma w Chinach długą tradycję, a w naszej kulturze pojawiło się jako nowy trend w kuchni. Tutaj dowiecie się, dlaczego gotowanie na parze jest zdrowe i na co należy przy tym zwrócić uwagę.

Gotowe sałaty i sałatki: raj dla salmonelli

Gotowe sałaty i sałatki: raj dla salmonelli

Salmonella enteritidis to nazwa bakterii, która prowadzi do zatrucia pokarmowego wywołanego pałeczkami salmonelli. Zarazki pojawiają się podczas nieprawidłowego przetwarzania drobiu, ale także w zepsutych potrawach z dodatkiem majonezu lub w daniach z surowym jajkiem.

Więcej Artykułów